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表-稻谷安全水分稻谷溫度粳稻水分（%）秈稻水分（%）早、中粳晚粳早秈中、晚秈℃左右以下以下以下以下0℃左右以下左右以下以下0℃左右左右左右左右左右℃左右左右左右左右左右℃左右

以下以下以下左右糙米內部主要組分比例各占多少？在稻粒的全部重量中，稻殼約占～0%，糙米則占0～%。糙米各個組成部分的重量比大致是果皮為～%，種皮和糊粉層為～%，胚為～%，胚乳為9～9%。胚部的各組成部分占全粒重量的比例大致是外胚葉為0.%，胚根鞘為0.%，胚芽為0.%，胚根為0.%，盾片為～%。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

為何要儲存糙米？從儲藏穩定性來看，稻谷高于糙米，糙米高于大米；大米中以秈米較穩定，粳米次之，糯米差。以糙米儲藏為主，不僅僅是因為糙米能節約倉容和運輸費用，更重要的是解決大米的保鮮問題。低溫儲藏有利于糙米保鮮、延緩品質的陳化。目前，日本是以糙米低溫儲藏為主的國家，我國糙米儲藏較少，需改變觀念與傳統做法，以形成糙米儲藏保鮮為主的儲糧管理模式。

回收入倉的中央儲備糧油務必符合哪些檢測標準？ 回收入倉的中央儲備糧油務必符合國家行業標準：糧食務必是國家行業標準適中以上的新糧，植物油脂一定是二級以上的新油，并符合糧油食品衛生管理制度（詳見GB1350～1354-1999、GB2715-1981、GB2716-1985及其GB1534～1537-1986和GB10464-1989）。為了更好地保障新創建平房倉和淺圓倉的儲存糧食安全性，其入倉糧質除達到“干、飽、凈、無蟲”的規定外，入倉的糧食水份務必符合本地糧食安全性水份規范，在《又高又大平房倉儲物流糧技術標準》和《淺圓倉儲糧技術規范》中注重了平房倉的入糧殘渣含量不能超過1%，淺圓倉的入糧殘渣含量不能超過0.5%，長期性貯藏的糧食，入倉的儲備糧質量務必符合《糧油儲存判定規則》中“宜存”指標值的要求，發燙、發霉、有蟲的糧食或已熟化、質量劣變的糧食、不符合相關食品衛生標準的糧食不可入倉。

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